Inspirasi Resep Mie Ayam Yamin Spesial untuk Alternatif Menu Makan Siangmu

mie ayam yamin

Pernah nggak, sih, kepikiran buat bikin mie ayam yamin sendiri? Mungkin kamu mengira membuatnya sendiri sangatlah repot dan kalau lagi pengin mending langsung beli aja. Toh, kuliner satu ini juga nggak susah ditemuin. Namun, nggak ada salahnya, lho, untuk mencoba memasaknya sendiri. Selain lebih hemat, kamu bisa menjamin kualitas dan kebersihan bahan dan juga bisa mengembangkan kemampuan memasakmu.

Kalau kamu tertarik untuk mencobanya, cari tahu resep mie ayam yamin lewat informasi di bawah ini, yuk!

Pertama, kamu harus menyiapkan bahan dasarnya terlebih dahulu, seperti:

  • 500 gram mie yamin
  • 300 gram daging ayam cincang
  • Secukupnya tauge (sesuai selera)
  • Sawi hijau sesuai selera

Mungkin kamu bingung, apa bedanya mie untuk mie ayam yamin dengan mie ayam lainnya dan bingung mana yang harus kamu gunakan. Untuk yamin, kamu harus menggunakan mie yang memiliki bentuk pipih, tidak terlalu tebal dan juga tidak terlalu tipis, bertekstur kenya, serta berwarna kecokelatan karena terdapat campuran kecap manis dalam adonan mienya.

Nah, setelah mengetahui apa saja bahan dasarnya, kini kamu bisa menyiapkan bahan-bahan untuk membumbui ayam cincang.

Bahan bumbu:

  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 ruas jahe, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 sdm kecap asin
  • 3 sdm kecap manis
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 1 sdm minyak goreng atau margarin untuk menumis

Cara memasak:

  • Panaskan minyak goreng atau margarin ke dalam wajan.
  • Tumis bawang putih hingga harum.
  • Masukkan jahe dan daun jeruk.
  • Masukkan ayam cincang, aduk rata.
  • Tambahkan kecap asin, kecap manis, dan merica putih bubuk, aduk rata.
  • Tunggu sampai ayam matang dan berubah warna, sisihkan.

Sekarang saatnya untuk membuat kuah kaldu yang gurih untuk menambah cita rasa mia ayam yamin agar semakin menggugah selera. Berikut adalah penjelasannya.

Baca Juga :  Beberapa Resep Kue Kering Terbaru

Bahan kuah:

  • 1 sdm minyak goreng atau margarin untuk menumis
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 500 ml kaldu ayam
  • 1,5 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara memasak:

  • Panaskan minyak goreng atau margarin
  • Tumis bawang putih hingga harum
  • Masukkan kaldu ayam
  • Tambahkan daunn jeruk, garam, dan gula pasir
  • Saat kuah kaldu sudah mendidih, masukkan irisan daun bawang

Sebelum masuk ke cara penyajian, kamu masih perlu menyiapkan bumbu mie ayam lainnya, seperti kecap asin, kecap manis, sambal, minyak wijen, bawang goreng, dan minyak ayam. Untuk minyak ayam, kamu bisa membuatnya sendiri dengan bahan-bahan sebagai berikut.

Bahan:

  • 100 gram kulit ayam, potong kecil-kecil
  • 4 siung bawang putih, geprek
  • 50 ml minyak sayur

Cara membuat:

  • Tumis bawang putih sampai harum.
  • Masukkan kulit ayam.
  • Tambahkan minyak sayur.
  • Masak hingga kulit ayam berubah warna menjadi kecokelatan.

Setelah semuanya siap, kini kamu bisa langsung menyajikannya. Berikut adalah cara penyajiannya:

  • Rebus mie hingga matang, angkat dan tiriskan.
  • Rebus tauge dan sawi hingga sedikit layu, angkat dan tiriskan.
  • Siapkan mangkok saji, masukkan bumbu, ½ sdm irisan daun bawang, 1 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, ½ sdm minyak wijen, dan saus sambal atau tomat sesuai selera.
  • Masukkan rebusasn mie, campur rata dengan bumbu.
  • Tambahkan tumisan ayam, tauge, dan sawi hijau di atas mie.
  • Taburkan bawang goreng.
  • Mie ayam siap dinikmati.

.