Resep Es Campur Buat Kawula Muda

resep es campur

Buat kamu yang merasa muda harusnya sudah tidak asing dengan yang namanya es campur dong. Tapi yang sudah tua juga biasanya doyan sih hehehe… Cuma terkadang gigi mereka sudah kurang kuat menahan ngilu es nya.

Selain bisa menghilangkan dahaga, minuman ini kaya akan nutrisi dan bisa juga di minum oleh seluruh keluarga maupun bareng teman-teman sambil ngerumpi di warung komplek. Proses pembuatan ini sebenarnya sangat sederhana, mau tahu resep es campur ini apa dan bagaimana  cara membuat es campur nya,

Bahan sirup yang dibutuhkan :

100- 250 gram gula pasir

100-150 ml air mineral

2-3 lbr daun salam

Bahan utama buat adonan es campurnya:

100 -150 gr nangka, potong memanjang kecil

50-100 gr anggur

50 – 100 gr daging kelapa muda

50 -100 gr tape singkong

susu kental manis

sirup cocopandan

es serut atau balok es kecil

50 -100 gr dawet/cendol

50-150 gr rumput laut, biarkan mengembang

30-100 gr cincau, parut

30-100 gr agar-agar warna

40-100 gr alpukat, irislah tipis-tipis

Lama proses pembuatannya ; ±30 menit

Jumlah porsi ; ± 3 porsi

Langkah pembuatannya ;

  1. proses bahan untuk sirup gula:

didihkanlah air, gula pasir dan daun pandan sampaigula larut. Kemudian siapkan sirup gula, susu kental manis dan sirup cocopandan.

  1. Siapkan semua bahan isian es krim.
  2. Kemudian serut es secukupny saja.
  3. Tambahkanlah es batu atau es serut secukupnya.
  4. Siramkan bahan tersebut dengan sirup cocopandan, sirup gula serta susu kental manis. Dan es campur pun siap untuk disajikan.

Pada intinya es campur ini merupakan khas masyarakat Indonesia dimana cara membuatnya dengan cara mencampurkan beberapa jenis bahan buah-buahan dan bahan lainnya yang dicampurkan dengan sirup manis. Sirup manisnya di sini beraneka ragam, bisa berbagai merk juga bebas tergantung selera mana yang mau di pakai.

Baca Juga :  Aneka Resep Es Buah untuk Jualan

Bagaimana nih kawan resep es campur ini, cukup mudah sangat bukan buat membuat segelas atau semangkuk es campur ini. Tidak ribet, tidak perlu antri lama, tidak perlu bayar mahal dan tidak perlu jauh-jauh keluar rumah buat beli, cukup praktekkan di rumah.

Varian rasanya juga beda-beda ;

Beberapa wilayah di Indonesia mempunyai resep es campur yang berbeda-beda. Dan masing-masing mempunyai khasnya sendiri. Sebagai contoh, misalnya di Medan biasanya es campurnya menggunakan kacang merah, sagu dan biji delima.

Contoh lainnya di Jakarta, di sini biasanya menggunakan tape singkong dan daging kelapa sebagai bahan campurannya. Beda lagi kalau di tanah Sunda.

Sejarah es campur ;

Konon kata berita yang admin peroleh, es campur ini pertama kali di perkenalkan oleh Tukiman Darmowijono. Seorang penjual es keliling yang hanya bermodalkan gerobak seadanya di sekitar jalan Semarang, Jakarta Pusat sekitar tahun 1980-an. Wah Wah.. admin belum lahir tahun segitu mah lah yaaa…

Harga pasarannya kisaran berapa ya?

Kalau ditanya masalah harga, es campur ini di bandrol dengan harga yang murah meriah dan tidak menguras dompet kita tenang saja. Harga nya berkisar di 5000 sampai dengan delapan (8000) ribu, kadang juga ada yang sepuluh ribu rupiah tergantung varian campuran rasa nya.

Dan cocoknya es campur ini disajikan pada saat musim kemarau karena memang udaranya sangat mendukung buat menyeruputnya.

.