3 Resep Olahan Tempe yang Kekinian Dan Enak

resep olahan tempe

Siapa, sih, orang Indonesia yang tidak suka tempe? Ya, tempe memang menjadi primadona di mata lebih dari 140 juta penduduk di Indonesia. Di samping rasanya yang enak, tempe juga memiliki kandungan gizi yang cukup baik. Di sana terkandung protein, kalsium, serat, fosfor, zat besi, vitamin B12 dan masih banyak yang lainnya.

Di Indonesia sendiri, selain resep tempe orek ada lebih dari 100 macam resep olahan tempe lain yang bisa kalian coba untuk dijadikan hidangan keluarga. Tentu, resep-resep tersebut terbagi ke dalam beberapa olahan; ada yang digoreng hingga yang dibakar.

Nah, berikut ini kami telah merangkum beberapa resep olahan tempe yang dapat kalian jadikan rujukan. Tentu, olahan-olahan terbilang simpel dan mudah dibuat. Jadi ramah untuk kalangan ibu rumah tangga hingga anak kos.

  1. Tempe Goreng Plus Keju

Baik. Untuk kalian yang suka tempe dan menggemari keju, resep ini cocok, nih, untuk kalian. Tempe goreng plus keju; resep yang memadukan cita rasa barat dan nusantara. Untuk bahan dan cara membuatnya bisa disimak dipenjelasan uraian berikut:

  1. Bahan-bahan
  • 150 gram tempe yang telah diiris dan dikukus hingga ± 5 menit;
  • 2 lembar keju yang telah dipotong menjadi 6 bagian;
  • 3 buah siung bawang putih yang telah dihaluskan;
  • 50ml air putih masak;
  • Garam seperlunya;
  • 1 butir telur ayam;
  • Tepung panir secukupnya;
  • Minyak goreng secukupnya;
  1. Cara membuat resep olahan tempe keju
  • Pertama-tama, rendam tempe dalam larutan air, bawang putih dan garam hingga meresap. Angkat, lalu tiriskan. Selipkan irisan keju pada setiap dua buah irisan tempe. Bentuk menyerupai burger dengan urutan tempe-keju-tempe. Gulingkan tempe-keju pada tepung panir hingga merata.
  • Selanjutnya celupkan olahan tempe tadi ke kocokan telur. Kemudian gulingkan tempe tersebut ke tepung panir kembali.
  • Panaskan minyak. Kemudian goreng tempe hingga kecoklatan, lalu tiriskan.
  • Nah, olahan tempe keju sudah siap dihidangkan.
  1. Sosis Gulung Tempe Kriuk
Baca Juga :  Manfaat Udang, Menu Olahan Ayam

Bagi kalian yang suka dengan sosis, resep olahan tempe ini nampaknya cocok, nih. Olahan ini cocok banget buat dijadikan teman nongkrong bareng teman, keluarga hingga pasangan. Kalau lapar, olahan ini juga bisa untuk mengganjal perut hingga dijadikan lauk, loh. Nah, untuk bahan dan cara membuatnya bisa kalian simak di uraian berikut:

  1. Bahan-bahan:
  • 1 papan tempe dengan ukuran sedang;
  • 4 buah sosis (bebas, mau ayam, sapi atau kambing. Tergantung selera);
  • 2 bungkus tepung bumbu ukuran 70 gram;
  • 130 ml air masak;
  • Minyak goreng secukupnya;
  1. Cara membuat:
  • Potong tempe dengan bentuk lebar dan memanjang. Agar mudah digulung, pastikan tempe dipotong dengan tipis-tipis.
  • Siapkan wadah, larutkan 1 bungkus tepung bumbu ke dalam 130 ml air. Kemudian aduk hingga merata.
  • Siapkan satu buah wadah kembali, lalu tuangkan 1 bungkus tepung bumbu pada wadah tersebut. Kemudian diamkan.
  • Siapkan tempe yang telah dipotong dan sosis. Letakkan sosis di ujung tempe, lalu gulung hingga tempe menyelimuti sosis.
  • Masukkan sosis-tempe yang telah digulung ke dalam adonan tepung bumbu yang telah dilarutkan air. Gulingkan hingga merata. Jika sudah, letakan sosis-tempe tersebut pada wadah yang berisi tepung bumbu kering. Gulingkan kembali hingga merata.
  • Panaskan minyak, kemudian goreng sosis-tempe hingga kecoklatan.
  • Nah, olahan sosis tempe goreng kriuk kini siap disajikan.
  1. Steak Tempe

Berbeda dengan dua resep olahan di atas. Resep olahan tempe yang satu ini jauh lebih simpel dan gampang. Bahan-bahannya pun mudah didapat. Soal rasa, jangan ditanya lagi. Pasti nikmat dan bikin nagih, deh. Nah, untuk bahan dan cara membuatnya, bisa kalian simak pada uraian berikut:

  1. Bahan-bahan:
  • 2 papan tempe ukuran sedang;
  • 1 buah bawang bombay yang telah dicincang;
  • 2 sendok makan tepung bumbu serba guna;
  • 1 bungkus tepung panir;
  • 50 ml susu segar;
  • 1 butir telur;
  1. Cara membuat:
  • Pertama-tama, kukus tempe hingga 10 menit, angkat, kemudian lumatkan;
  • Campurkan tempe, bawang bombay, tepung bumbu, tepung panir, susu, dan putih telur. Lalu aduk hingga adonan hingga merata;
  • Bentuk adonan sesuai selera. Padatkan, lalu goreng hingga kecoklatan;
  • Nah, steak tempe kini siap dihidangkan;
Baca Juga :  Macam - Macam Makanan Khas Cirebon Yang Enak dan Murah

Itulah beberapa resep olahan tempe yang bisa kalian coba dan terapkan di rumah. Bagaimana, resep-resep di atas mudah dan gampang, kan?

 

.